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点菜柜
点菜柜
时间:2009-9-3 8:39:03

A:推拉玻璃门,清晰展示美味菜肴;
B;灵活规划存储空间,食品摆放方便;
C:内置照明设备,使点菜柜展示效果更佳;
D:电子温控技术,精确控温,确保食物新鲜;
E:点菜柜顶部设置广告订箱,增加有效宣传途径。

产品名称 型号 外型尺寸(L×W×H)mm  容积(L)  功率 电源 温度(℃) 
点菜柜A L-DCG-A1 2000×900×2000 890 400 220V/50HZ 2~8
点菜柜A L-DCG-A2 2500×900×2000 1112 420 220V/50HZ 2~8

帮助:

在这里讲解一下顾客点菜的主要规律:
     客户宴请别人,出于礼貌,一般会让客人去点菜,客人肯点的话就带着他去看点菜柜,这时身挑重担的你可就得运用八股文式的方式了,一般主客会自己去挑选,你在旁边介绍一下就好。
     一般都是先冷盘后热炒;大盆汤小点心;外加果盘一道。另外还要注意一下在坐的有没有人忌口。既然是顾客自己亲自过来看点菜柜,主动权就在你,他们一般会选择吃过的菜,他们心中一般有数,实在不知道点什么的,顾客就会可以看看别人的桌子上的菜,进行大约估略一下。

     还有一招就是把客户一般是领班的叫进来,把标准告诉她,让领班帮忙在点菜柜上点菜,领班对自己的餐馆肯定是熟悉的,能够保证品尝到本店的特色,而且搭配上也比较合理,领班的为了拉回头客,一般不会在质量上打折。还有最重要的一点,客户的身份要一定了解,这样在点菜时,点菜柜里的菜要与顾客的身份对应,主客才有面子,才会有下一次的光临。