保鲜展示柜制冷系统不凝性气体（空气和氮气），其容积不超过2%，抽真空不可自行真空运转，就使用真空泵从系统高压端（排气阀）抽空，时间20分钟以上。
保鲜展示柜制冷系统中必须安装电压缺相、过载、电流保护、延时保护、保护功能电器元件的灵敏度、质量好坏直接影响保鲜展示柜压缩机的寿命。
保鲜展示柜制冷系统安装调试，温度按制器、压力控制器使压缩机1小时内的开停数少于6次，一次运转在5分钟以上，一次停车时间不少于3分钟。
注意保鲜展示柜压缩机油镜的油面,油面保证在油镜规定的范围内。保鲜展示柜压缩机如果缺油会产生卡死、包轴、烧电机连锁故障。
保鲜展示柜制冷系统运转后，及时注意油面程度，投入运行首次1个月应更换冷冻油，以后每年更换一次。
电器设计控制元件、温度、压力控制器可靠性灵敏度经对可靠，减少保鲜展示柜压缩机故障。
检查电源电压，环境温度是否在保鲜展示柜规定的范围。
保鲜展示柜制冷循环系统必须严格情况干燥，特别无缝钢管做蒸发器时，不能有生锈，不得残留有机化合物、金属杂质、洗净剂、酸类和水份。